La marque Aquarelle a été créée en 1987. Elle compte aujourd’hui 80 artisans fleuristes qui conçoivent­ et composent jusqu’à 2 000 bouquets par jour, à la main, dans un petit village de l’Oise, Brasseuse. Les bouquets sont livrés en quatre heures­ en Île-de-France et en 24 h dans le reste de la France.