C'est sous le nom 'Saint Martin de Tours' qu'a été baptisé le chrysanthème dédié au 1 700e anniversaire de la naissance du Saint. Ce cultivar pourpre, de type « spider » pour fleur coupée, a été mis en culture (100 premiers plants) par le service des parcs et jardins de Tours (37) afin de constituer 16 bouquets pour plusieurs fêtes mémorielles. Cette initiative est à l'honneur de retraités de l'horticulture orléanaise, avec le soutien du Centre culturel européen de la ville, de la municipalité, et du conservatoire Paul-Lemaire, à Saint-Jean-de-Braye (45).