Planter, cueillir, vendre, acheter des fleurs fraîches, locales et de saison : la formule et le projet sont à la mode depuis la dernière crise sanitaire. Mais comment s’y prendre ? Dans un guide très pratique, Hélène Taquet, qui a fondé le Collectif de la fleur française, et Céline Petitdidier, autrice, ont associé leurs intérêts communs pour les fleurs coupées cultivées localement, le respect de l’environnement.

S’inscrivant dans le mouvement Slow Flower, elles accompagnent la création de « fermes florales », une expression et un concept déjà en vogue aux États-Unis. Elles ont rassemblé leurs conseils pour aider les porteurs de projets à se reconvertir, à s’installer, à diversifier leur production, ou encore à engager une double activité. Elles ont ajouté les principaux repères à prendre en compte au niveau administratif, sans oublier la commercialisation, la distribution et la communication. Elles proposent 22 cultures de fleurs coupées. Elles accompagnent leurs conseils de portraits et témoignages. Un livre sobre, abordable aussi bien dans le prix que dans la lisibilité.

Format : 16,5 x 24 cm. 176 pages. 18,90 euros. Éditions Jouvence.